L’esordio ai Giochi di Pechino 2008, il capitano della Nazionale di nuoto si affaccia alla sua quinta edizione: "Sempre un enorme orgoglio, quello che provo. E un'emozione unica". Efrem nel 2000 si avvicina al nuoto a seguito dell'incidente che gli causa una paraplegia. La sua primissima gara, che lo ha traumatizzato per l'ansia che ha provato, era in motocross, praticato a livello agonistico. “Lo sport è sempre stato la parte principale della mia vita" racconta. "Il nuoto regala una sensazione di libertà, è uno dei pochi sport a livello paralimpico che non ha bisogno di particolari strumenti: siamo solo noi e l’acqua”. Ha sempre cercato di raggiungere i massimi livelli delle sue discipline, sia nel motocross che poi nel nuoto: "Mi sono sempre considerato al pari degli altri atleti. Per me non c'è alcuna differenza tra noi. Facciamo la stessa enorme fatica, gli stessi sacrifici". L’apice della sua vita sportiva è l’oro con record del mondo nei 50 rana ai Mondiali di Londra: “La gara perfetta nel momento perfetto: spero possano esserci ancora tante gare come quella”. Prima di ogni evento lavora sulla gestione delle emozioni di cui ormai è esperto: “Se inizio a vivere la gara già la sera prima, arrivo in vasca che ho già gareggiato mille volte”.